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节后多吃八种食物  

2010-02-27 18:04:27|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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出处:中国中医药报

每逢年节,餐桌上大鱼大肉、生猛海鲜之类的食品较平时明显增多。但这种饮食结构对人体的健康并无大益,因此,节后还要注意多吃以下食品。
    番茄  番茄含有多种对人体有益的元素。番茄素是天然的抗氧化剂,威力比维生素A还要大,能有效地减少人体细胞受自由基的破坏,常吃番茄可有效预防胃癌、大肠癌、乳腺癌等。由于番茄所含脂肪低、热量低,且含有大量的钾元素,常吃可预防高血压、保护心脏。番茄还含有丰富的维生素C,同时还具有护眼明目和美肤瘦身的作用。
    菠菜  《本草纲目》中认为,食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥”。菠菜不仅含有大量的β-胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。常吃菠菜对缺铁性贫血有改善作用,菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,能使血糖保持稳定,并防治口角炎及夜盲症。
    坚果  坚果不仅可以提高好的胆固醇含量,并能降低血液中的甘油三酯含量,是预防心脏病的最佳配方,不论是花生或杏仁、核桃、栗子等,都是较好的选择。
    花椰菜  它富含胡萝卜素及维生素C,长期食用可减少患乳腺癌、直肠癌及胃癌的几率,最佳的食用方法就是,简易烹调后使劲地咀嚼,白菜、豆芽也是不错的选择。
    燕麦  每天食用燕麦片可以降低胆固醇,它所含的丰富的纤维素会使人很快就有饱腹的感觉,如此一来可以减少摄取其他油腻的食品,达到控制体重的目的。
    鲑鱼  经常食用鲑鱼可以防止血管阻塞,预防老年性痴呆症等疾病。
    大蒜  大蒜既是人们喜爱的调味食品,又是一味广泛用于防治各种疾病的良药。大蒜能刺激脑垂体,控制一部分内分泌腺的功能,调节人体脂肪与碳水化合物的消化和吸收。每天生食大蒜5克,便能减少脂肪酸和胆固醇的合成,从而达到减肥的目的。大蒜中的蒜辣素是一种无色油状液体,具有较强的杀菌能力,对多种细菌、病毒均有抑制和杀灭作用。同时大蒜还具有抗癌、降低胆固醇及保护心脏的作用。
    绿茶  经常饮绿茶患胃癌、食道癌及肝癌的几率会大大降低,日本的研究也发现,每天喝10杯绿茶,可减少患心脏病的危险。(博恩)

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